Le salon qui rassemble tous les professionnels des CHR, collectivités, métiers de bouche du grand ouest.
Concours du meilleur croissant artisanal au beurre, Concours d’étal artistique de boucherie, Les joutes du services, Défi des truckers, Le trophée des entremetteurs.
Démonstrations par des bouchers, poissonniers et des chefs de cuisine traditionnelle, collective et végan.
