Les nouveautés et événements culinaires de l’édition 2018 :
Dimanche
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2ème édition « The Best »
Concours du meilleur croissant artisanal au beurre
Concours d’étal artistique de Boucherie
Organisé par le Syndicat des Bouchers Abatteurs de Gironde et la Fédération des Artisans Bouchers Charcutiers de Gironde
Les Chefs de l’Accot Gironde
Démonstration par des chefs de collectivité.
Autour de la Brioche
Rencontre poissonniers / boulangers sur un thème imposé.
Lundi
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1ère édition « Les Joutes du Service » 
Mise en avant des jeunes du territoire (apprentis de Bassin Formation et élèves du Lycée des Métiers Condorcet)
1ère édition « Défi des Truckers »
4 chefs de restauration nomade présenteront une recette à partir d’un panier de produits locaux
Dressage de plateaux de fruits de mer
Par les apprentis de Bassin Formation
Tartare & Carpaccio
Battle entre bouchers & poissonniers
Démonstration de chefs
Christophe Girardot, Pascal Nibaudeau, Arnaud Chartier, Jean-Luc Molle & Thierry Renou
Mardi
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1ère édition « Le Trophée des Entremetteurs »
Concours de pâtisserie les classiques revisités
Cuisine Végan
Par Claire Vallée, chef du restaurant Chez ONA à Arès
St Jacques aux saveurs d’automne
par Mademoiselle Colette, chef à domicile & évènementiel
Informations Pratiques
Restauration sur le salon
Un espace Bar / Snacking est à votre disposition dans le Hall 2.
Formule huîtres & tapas offerte tous les midis à l’ensemble des exposants et visiteurs. Un lieu pour échanger en toute convivialité.
Une entrée gratuite, sur inscription
L’accès au salon est gratuit et strictement réservé aux professionnels.
Pour commander votre badge, rendez-vous sur l’onglet Badge visiteur du site.
Planning des Concours et Démonstrations 2018
Vous pouvez télécharger le planning des concours et Démonstrations 2018 ICI
Adresse :
Parc des Expositions du Bassin d’Arcachon
940 Avenue de l’Europe – 33260 La Teste de Buch
Téléphone : 05 56 54 76 36
Horaires d’ouverture du salon :
