Les nouveautés et événements culinaires de l’édition 2018 :

Dimanche

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2ème édition « The Best »

Concours du meilleur croissant artisanal au beurre

Concours d’étal artistique de Boucherie

Organisé par le Syndicat des Bouchers Abatteurs de Gironde et la Fédération des Artisans Bouchers Charcutiers de Gironde

Les Chefs de l’Accot Gironde

Démonstration par des chefs de collectivité.

Autour de la Brioche

Rencontre poissonniers / boulangers sur un thème imposé.

Lundi

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1ère édition « Les Joutes du Service » 

Mise en avant des jeunes du territoire (apprentis de Bassin Formation et élèves du Lycée des Métiers Condorcet)

1ère édition « Défi des Truckers »

4 chefs de restauration nomade présenteront une recette à partir d’un panier de produits locaux

Dressage de plateaux de fruits de mer

Par les apprentis de Bassin Formation

Tartare & Carpaccio

Battle entre bouchers & poissonniers

Démonstration de chefs

Christophe Girardot, Pascal Nibaudeau, Arnaud Chartier, Jean-Luc Molle & Thierry Renou

Mardi

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1ère édition « Le Trophée des Entremetteurs »

Concours de pâtisserie les classiques revisités

Cuisine Végan

Par Claire Vallée, chef du restaurant Chez ONA à Arès

St Jacques aux saveurs d’automne

par Mademoiselle Colette, chef à domicile & évènementiel

Informations Pratiques

Restauration sur le salon

Un espace Bar / Snacking est à votre disposition dans le Hall 2.

Formule huîtres & tapas offerte tous les midis à l’ensemble des exposants et visiteurs. Un lieu pour échanger en toute convivialité.


Une entrée gratuite, sur inscription

L’accès au salon est gratuit et strictement réservé aux professionnels.

Pour commander votre badge, rendez-vous sur l’onglet Badge visiteur du site.

Planning des Concours et Démonstrations 2018

Vous pouvez télécharger le planning des concours et Démonstrations 2018 ICI

Adresse :

Parc des Expositions du Bassin d’Arcachon

940 Avenue de l’Europe – 33260 La Teste de Buch

Téléphone : 05 56 54 76 36

Horaires d’ouverture du salon :

Dimanche – Lundi
10h – 19h
Mardi
10h – 18h

Les Partenaires 2018

Vous voulez consulter les photos de la 9ème édition ?

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